地図からサウナが探せる！

なにわ健康ランド湯〜トピア

温浴施設 - 大阪府東大阪市

梵智惇聲

2022.07.26

63回目の訪問

サウナ飯

用事の合間に少しだらけに。

忘れぬうちに2点、
提言しておきたいことを記す。

一つは備長炭水風呂のこと。
備長炭を入れてるアクリルなのだが、
角が非常に尖っていて、
足でも滑らせて落下した頭には、
あの角は鋭利と言ってもよろしかろうかと。
ゴムか何かをかませて、
養生としておく方が、
事故被害を最小限に出来るかと思います。

もう一つはちりとり鍋の提供法について。
これまで、追加の出汁を添えていたのが、
最初から鍋に出汁をたっぷり入れて出し、
追加の出汁を添えない方式に変わっていた。
確かに鍋は焦げにくいのだが、
（前の提供法はこれが最大の欠点だった）
点火の後まもなく、
あっという間に溢れかえって、
コンロに出汁が落ちてしまうが、
コントロール不能になってしまっている。
この点、前は追加の出汁を少しずつ足して、
焦げないように気をつけていたのだが、
まあ、流石にそうするには、
鍋に相当慣れた手腕を必要とする。

だからその点はまあさて置くとして、
この提供法の重大な欠点に気付いたのが、
チーズリゾットを食べた時である。
出汁が煮詰まっていて塩辛いのだ。
うどんやラーメンならそれでも大丈夫だが、
出汁ごとご飯に染み込ませ、
さらに塩気のあるチーズまで混ぜ込んで、
そのまま食べるのには相当きつい。

前は、リゾットを作る前に追加出汁を足して、
薄めていたからリゾットが食べられたのである。
だからといって、この状態に出汁を足すのは、
やめていただきたい。
それは煮汁が多くなりすぎて、
およそリゾットの体を為さなくなる。

提供法は前の通りで良いから、
少しずつ出汁を足しながら具材を煮るように、
説明をつければ焦げはいくらか回避できるはず。
〆が辛くなり過ぎるのは勘弁してほしい。
しかし、今のやり方でそれは回避しきれない。
私はかなりトロ火にして時間をかけたのだが、
それでも煮詰まりは防げなかった。
出汁がたっぷりあるのに塩辛いのだ。
何卒善処をお願いします。
看板メニューだけに、何とか🙏

今日はヴィヒタの香りがかなり嬉しかった。
去年に引き続き、コデラゴ＝サン様、
心より感謝致します。
生の日に来れなったのだけが無念至極！

写真は生まれて初めてここで撮る、
ぼんちのなにけんポーズ。
Twitterにも載せとこうw