夏虫のお湯っこ
ホテル・旅館 - 岩手県 大船渡市
給料日！
よりもかぜの口開けでした。あ、うちの地元では「うに」のことを『かぜ』と呼びます。なので塩うにや焼きうにではなく、塩かぜ焼きかぜと呼びます。理由や由来は全く知りません！誰か教えて下さい(笑)
余談ですが同じ岩手三陸でも大槌から北のうにと大槌から南のうにでは同じムラサキウニでも遺伝子が異なるため味が全く違います。
もし気になる方は岩手でも産地を気にしながら食べ比べて見てください！
色がいいのは生食用、悪いのは塩うにや焼きうににする予定でぇす。
火曜日サ活！そう、邪魔さえ入らなければ早く帰れるしサ活ができるのよ！(若干の邪魔はあり)
と言うことで今日もせっせと夏虫へ！
左で気持ち良く4セット！！
今日もビールとハイボールをかっくらって、〆はうにどぅん！と思いきや鉄火&ネギトロどぅん！！～梅こぶ茶と共に～
うにどぅんは明日の朝たべマース！
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