地図からサウナが探せる！

天空のアジトマルシンスパ

温浴施設 - 東京都渋谷区

のさのら

2019.10.08

1回目の訪問

平日晴天宿泊利用
館内滞在時間 21:50 〜翌 09:30
入泉時間夜の部 21:55 〜 22:45
入泉時間朝の部 07:00 〜 08:10
入泉プログラム
夜の部 S ( 8 × 3) M (2 × 3) G (15 × 3)
朝の部 S ( 8 × 2) M (2 × 2) G (10 × 2)
本日の生ビール大ジョッキ５杯
本日のツマミ笹塚チャーシュー

本日のメイン〝笹塚チャーシュー〟

みんなにとってのワンダーランドであるサウナには、たった 1024文字では伝えきれない楽しみや驚きが詰まっているので、毎回ひとつに焦点を絞ってお伝えします。今回はマルシンスパ名物〝笹塚チャーシュー〟にスポットを当てたいと思います。

ここの名物チャーシューは良質な豚バラ肉を一本づつ丁寧に糸巻きして、見事な円形に整えた見た目の美しさも特徴。サイズも一皿あたり１ポンドもあるので、230gのハーフサイズも用意されている。ハーフならば 650円だが中ジョッキの生ビールが付いて 980円のお得なセットメニューもある。ちなみに、ごはんと味噌汁と香の物が付いた定食は 850円で楽しめるので、お酒を飲まない方にもオススメです。

分厚いながらも下品にならない絶妙な厚切りが、食べ手の心を捉えて離さない。そのチャーシューの厚みはトマトスライスや板わさの絶妙な切り幅に極めて近く、これ以上でもこれ以下でもない最良の厚さで切り揃えられている。そんな美しい切り口を見ると、わざと脂身を芯に巻き込んだような仕掛けが見える。それによって内部まで、しっとりとジューシーに仕上がっているのだろう。秘伝のタレでじっくりと煮込まれたバラ肉は柔らかさがあるが、肉を噛みしめていると感じられる力強さもある。これぞまさに〝柔と剛〟が共存した歯応えなのだ。この食感は唯一無二の存在だが、敢えて例えるならば焼肉の特上ハラミの崩れるような感覚と似ている。高級焼肉店だと 3000円は超える特上ハラミの食べ応えに勝るとも劣らない味わいを、たった 650円で堪能できる笹塚チャーシューは恐るべき肉料理であるのだ。

すみません、つい興奮しちゃいました。

ただひとつ難を言えば、もうひとつの名物である〝オロポ〟は特大ジョッキなのに生ビールの大ジョッキは、あんなに小さいのだろうか。追加料金を払ってでも、あの大ジョッキで生ビールを呑みたいと願ってしまった今回の〝蒸し道〟でした。