地図からサウナが探せる！

カプセルイン大塚

カプセルホテル - 東京都豊島区

発汗の小林

2021.11.04

4回目の訪問

今日も最高のサウナだった。
その後近くのラーメン豚山へ。
ガツンとくる二郎インスパイアの店。

豚山の源流は、田川翔さんが2008年１月に町田に創業した横浜家系ラーメン町田商店（国内直営１号店）。

大塚店は、2018年11月にオープン。

大量のぶた肉と背ガラ、ゲンコツ、背脂を数十時間炊き、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープと、麺は、強力粉（オーション）を使用した、”わしわし”と食べ応えのある麺に定評がある店。

21時ちょい前に心を躍らせての入店。

店内は3割程度の満席率。

券売機にて食券を買う。

小ブタ【1130円】＋肉カス【50円】

■コール
麺固め、ニンニクマシマシ、油マシマシ、野菜マシマシ。

10分で着丼。

実食。

まず、麺は平打ちの太麺で、相当固めで出てくる。重過ぎてなかなかすくい上げることができないため、写真を撮るのに一苦労する。味は可もなく不可もなく。

スープは、かなりしょっぱいスープで好みが分かれるが、ベースは豚の旨味なので、基本的に美味い。したがって、しょっぱさと美味さの間で苦悩することに。

トッピングの肉カスは大正解。これは脂っぽいものを欲していた自分にはピッタリで満足度が向上。

野菜は多すぎて食べきれなかった。野菜は「野菜」でよかったと反省。

ブタのバラ肉のチャーシューは空腹感を一気に満たしてくれる。美味いがガツンとくるが、この分厚い豚肉8枚はちょっと多いか。こちらもダブルではなく、大ブタでよかった。

全体的には、脂を欲していた自分には、満足度が比較的に高い一品になった。

是非また行こうと思う。