地図からサウナが探せる！

OYUGIWA海老名

温浴施設 - 神奈川県海老名市

丸の内べる

2020.11.04

9回目の訪問

【OYUGIWAサ飯徒然草】

スンドゥブスンドゥブとみんな言うけれど（たしかにうまいが）OYUGIWAのサウナ飯はスンドゥブだけじゃない。

1、スンドゥブ
もはやOYUGIWAのランドマークになっている感もあるが、スカイスパのキムチチゲと食べ比べると、魚介のダシが効いているのが特徴かと。スカイスパの文字通りキムチと青唐辛子が前面に出たシャープな味付けに対して、OYUGIWAではキムチはサブに回り、みじん切りニンニクがアサリちゃんたちと連携プレーしている。卵が半ナマor火が通っているときがある。

2、那須高原豚のしょうが焼き
豚バラ肉をしょうがの辛さは控えめで、玉ねぎとともに甘しょっぱく炒めてある。OYUGIWAしょうが焼き（に限らず定食全部）のサイコーなところは、付け合わせのマッシュポテトだ。バターの香りがふわんとして、口当たりなめらか。正直、単品でマッシュポテトを商品化しろください頼みます土下座のレベルで美味しい。

3、揚げたてポテトチップス
マッシュポテトもうまいけど、このポテトチップスは絶対に外せない一品。やや厚めにスライスしたジャガイモを素揚げして、塩を振っただけのシンプルな皿だが、ジャガイモがクセになる美味しさ。品種はなんだろう。スライス形状からしてメークインだろうか。とにかく騙されたと思って注文するべし。

4、那須高原豚のみそかつ
使用している豚肉（ロース）が甘み旨みが強くてジューシー。脂の部分も臭みが全くない。普段からフリーデンのやまと豚を好んで食べているが、那須高原豚ちうのも美味しいのでスーパーで見かけたら是非買ってみたい。とんかつ専門店ではないので衣と肉が剥がれちゃう等々あるけれど、肉そのものが美味しいのと味つけがみそダレという個性でカバーしている。

5、十五穀米
真打ち登場。とにかくご飯が美味しいのだ。言い換えると、ご飯が美味しいお店じゃないと定食は成立しないので、OYUGIWAは自信を持って定食を充実させる路線に逝ってヨシ。丼系はお互いを相殺しちゃうので、白米先輩の方が相性良いと思う。

6、考察
十五穀米やジャガイモという健康志向な家庭料理的スタイルはサウナとの融合性は高いと思う。家族連れの多いOYUGIWAと方向性は一致している。キッチンでは女性スタッフが多く働いていらっしゃるようなので、味つけや盛り付けにもそれが反映されているのだろう。しきじのサウナ飯もそうだけど、小鉢・漬物や盛り付けがそれを物語っている。惜しむらくは、お味噌汁。具が油揚げで色味も食感も地味な社員食堂っぽいので、もう一つチカラを入れてお母さんのお味噌汁っぽくしてくれたら良いのにと思う。