カンピ

2024.04.29

8回目の訪問

サウナ飯

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焼肉・ホルモン はしど /京都河原町

豚肩ロース

先週木曜泊。初のはしどさん。大詔閣におられた橋度さんのお店。生センマイも美味だが、この豚肩は極美味。

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2024.04.30 17:23
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この豚肩ロース、上手く説明出来ないけど、肉の端の部分が少し茶色になってるのは熟成させてるのかな?中々見ない感じの肉ね😆
2024.04.30 18:32
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たぶん燻製されているのだと思います。たぶん。。大詔閣と同じくやはりここも生センマイと上ミノとロースが個人的に圧倒的おすすめですが、この豚肩もその仲間入りしました。次回また計画しましょう。
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