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スポーツアカデミーブランチ札幌月寒

スポーツジム - 北海道札幌市 会員のみ

tacchy ブレないウソつかない

2023.07.03

38回目の訪問

ドライサウナ
1段目　15分、10分、10分、10分、5分、10分
6本

12:45〜13:30
ホットヨガ
若菜先生
ベーシックヨガ　

56.65kg→54.55kg
２.１キロおちたか👏👏👏

昨日も深夜に寝ぼけ2食目してるんだよね😂
友達が遠方からきてるのもあるが、腹も減ってるから食っちゃうんだよ😂🤣

さて1日1食になるか？😜

1食目、道民に大人気とくにBBQ素材としてだね、つぶ貝❣️
そしてアンコウのパエリア🥘

蝦夷パエリア🥘😆

本格引越しできてねぇから、スペイン製パエリアパンは2台(サイズ違い)しかねぇんだ(T ^ T)
鉄製だから、赤錆を呼ぶ洗剤を絶対に使えない、いつもメンテしてるオイルコーティングもぶっ壊れちゃうしね。
そして常に全面へオリーブオイル塗りたくった状態キープのため、こう吊るさないとならん😝
このパンじゃないとパエリア上手く作れねぇのさ〜💪

黒錆は共存できるから仕方ねぇけどな、赤錆きたら終わり

希少米あやひめでつくってるヤツおれだけかも😂
あやひめは低アミロース=モチモチ系だから、パエリアに向かないと判断されそうだしね

ただ低アミロースはチャーハンに全く向かないが、パエリアとなると割と変わるぜ
そこにあやひめ特性もあるしね
オレは楽しめると感じてるんだ
もちろん長粒米には、かなわねぇけどな〜

日本米/短種米で作るのはややこしい。
今回は純スパニッシュ手法で蓋をせずに調理敢行。
ただ短種米なら蓋する技法もアリだし、そこに利点欠点が発生するからいろいろメンド〜。
コシヒカリなどは日本人に訴える特有の香りもあるしな。
議論噴出だよ。
しかし、あやひめの特性はソコじゃねぇわけよ。