雨☔️の赤井川村、霧はほとんどない
カルデラ温泉♨️の売店
村のアスパラ、お手頃プライスだね🤗
ちゃと立ててるのが流石だよ
アスパラやとうもろこしは取り扱いが最重要、寝かせたら味が一気に落ちる
ワシのフレンチ師匠/恩田健司シェフ(ラタトゥイユ/オーナーシェフ)は、「使用済み牛乳パックなどを活用して絶対にアスパラを寝かすな」と一般向け料理教室で教えてるよ
フランス現地で庶民もそうしてるのが、日本は小売店からわかってない、、
行者にんにく、ハウス栽培だけど、この量で安いなあ！思わず買い😜
そろそろ終わりだし醤油漬けつくっとくかな〜
ドライサウナ
2段目 15分、7分、10分、10分
かけ流し源泉をひさしぶりに堪能😇
58.05kg→56.85kg
粘ればあと1キロ前後おとせるが、ここで疲れでるとヤバいので、あっさりと😂
男
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男
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男
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ジョギング、たぶん約8km.
スクワット約200回(20回を約10？セット)
スクワットは冬季だろうが旅行中だろうが、毎日100回位やってきてるんだが、今冬はやらない日も割とあった💦
10時オープンでイン
ドライサウナ
2段目 10分
2段目 10分
2段目 10分
1段目 7分
1段目 6分
57.65kg→56.00kg
おうちごはんランチは
ナシゴレンをつくってみた
エゾジカのミンチ、イカ、エビ、アサリ。
ナシゴレンは色んな作り方あるので、しばらくいろいろアプローチしてみるかも
今回は、例の無添加オイスターソースに、イージーな？近隣/タイのスイート&チリソースをあわせたりしているので、改良点というか、もっと本式の作り方あるね
レモングラスもつかったが、近隣とはいえ、インドネシアではつかわないかな、、？
ナシゴレンも味噌汁も漢方薬膳に仕上げ
さてKiroroへ〜😝
男
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昨日はサ活おやすみ😂
今年になってから、おやすみは初かもね🤣
10時10分イン
ドライサウナ
2段目 12分、8分、9分、10分、10分
58.6kg→56.95kg
おうちごはん
春の薬膳
新たまは、素材の力を引き出せば、軽く丸一個たべてしまい、おかわりっ❣️となるもの。
春の予防医学としては最適なわけね
得意なフレンチ薬膳ポトフ
但しシンタマとクロキクラゲと😜
切り込みいれず丸のままがおいしい
そこに味変で味噌2種類👍
菜の花、アサリ、エビ
無添加のチルト餃子🥟がcoopにあった
ベーカリー銀座屋(手稲区)のバゲットは、相当にハードであり、そこがマニアにはたまらないのだが、3〜4日経つと、口の中で咀嚼は困難になってしまう。
そう、フランスでパンを復活させる目的ではじまったフレンチトーストね😝
無糖
そして漢方スパイスで薬膳料理に
男
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アサウナ😜
10時Openでイン
ドライサウナ
2段目 17分、17分、6分、7分
My砂時計⏳は五分計だから、かなりテキト〜な推計値だよ😆
57.85kg→56.35kg
おうちごはん
カレーつくったよ🍛
生姜多めに、棗、百合の根、陳皮からの薬膳組み立て
北海道スープカレーっぽいところあるが、コンセプトとしてはネパール系のカレー
つまりシンプルなスパイス構成
クミンとクミンシードを使わないで、即興での組み立てとしては、かなり成功したかな
具としては、鹿🦌エゾジカ挽肉、あとはアサリ🦑🦐はシーフードミックスなんだよね😝
春の薬膳と発酵食
三つ葉とモノホン発酵/本枯節、キッコーニホン/生醤油(なま、のほうね)、田中酒造みりん
漢方処方味噌汁
クロキクラゲ、タモギダケなど
男
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- 2019.06.16 04:32 もちもち大明神
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